Агрус-моя улюблена ягода, і коли я планувала обзавестися дачею, то, подібно герою відомого чеховського оповідання, мріяла посадити там двадцять кущів цієї культури. Мої мрії здійснилися: з’явилася дача, а висаджені на ній кущі агрусу пишно розрослися і щороку радують хорошим урожаєм. Заготовки з нього настільки смачні, що, скільки не роби, все одно буде мало.
Компот з агрусу
неймовірно смачний напій красивого відтінку. На одну дволітрову банку знадобляться:
- агрус – 300 г;
- цукровий пісок-150 г;
- вода-1,8 л.
плоди для компоту можна використовувати і червоні, і зелені, але перші дають більш яскравий і насичений колір. Ягоди перебираємо, ретельно промиваємо і очищаємо від живців і хвостиків. Я для цієї мети користуюся ножицями. Висипаємо плоди в чисто вимиту дволітрову банку. Стерилізувати її не потрібно. У чайнику кип’ятимо воду і крутим окропом акуратно заливаємо ягоди в банку. Прикриваємо ємність простерилізованої жерстяної кришкою і залишаємо до тих пір, поки банку не стане теплою і її можна буде взяти руками. Надягаємо на банку капронову кришку з отворами і зливаємо рідину в каструлю. 
Варення з апельсинів і агрусу
таке варення готується досить легко і швидко. Це справжній делікатес, який відрізняється дивовижним поєднанням аромату агрусу і терпкою цитрусової нотки. Необхідно взяти по 0,5 кг ягід, цукру і середній апельсин. плоди промиваємо, складаємо в друшляк. Після того, як стече вода, перебираємо і очищаємо від хвостиків. апельсин будемо використовувати з шкіркою. Якщо вам не подобається її гіркуватий смак, позбутися від нього можна, заливши апельсин окропом і залишивши на 15 хвилин або замочивши його в прохолодній воді на 12 годин. Апельсини ріжемо скибочками і прибираємо насіння. 
Приправа з часнику і агрусу
цей рецепт передбачає використання агрусу не зовсім звичним чином. Оригінальний смак вітамінного соусу стане прекрасним доповненням до шашлику та інших м’ясних страв. Підготуйте:
- зелений агрус – бажано трохи недозрілий) – 200 г;
- часник-40 г;
- пучок кропу;
- цукор і сіль за смаком.
ягоди миємо, перебираємо і обриваємо плодоніжки. Кріп промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо. Очищаємо часник. складаємо агрус, нарізаний кріп і часник в чашу блендера і подрібнюємо протягом двох хвилин. Додаємо трохи солі, половину чайної ложки цукру і злегка збиваємо блендером. 
Джем з меліси і агрусу
це варіація агрусу джему зі свіжим м’ятно-лимонним смаковим акцентом. Складові:
- агрус – 900 г;
- половина лимона;
- меліса – три гілочки;
- цукор-пісок – 800 г;
- желирующий цукор – 20 г.
ягоди перебираємо, промиваємо, обсушуємо і очищаємо. Прокручуємо його через м’ясорубку або подрібнюємо блендером. Ягідну масу викладаємо в товстостінну каструлю. 
Компот з вишні та агрусу
для приготування візьміть червоний агрус, в поєднанні з вишнею він додасть напою ефектний рубіновий відтінок. На одну літрову банку будуть потрібні:
- агрус і вишня – по 150 г;
- цукор-пісок – 100 г;
- вода – 850-900 г.
плоди перебираємо, промиваємо. У агрусу видаляємо плодоніжки, у вишні – гілочки і кісточки. Кожну ягоду агрусу наколюємо голкою. Це дозволить зберегти їх форму і цілісність шкірки. 
