Un tavolo ben posizionato ha un potere silenzioso. In questo modo i tuoi ospiti sapranno che hai tutto sotto controllo prima di dire qualsiasi cosa. Rappresenta lo sforzo. Dice che ti importa.
Le tavolate ufficiali sono più che semplici tradizioni. È tutta una questione di funzionalità. Posiziona il pallet nella sala da pranzo. Devi sapere dove va ogni piatto in modo che gli ospiti non debbano indovinare.
Diamo un’occhiata a un menu specifico. Insalata, zuppa, antipasto di carne e infine dessert. Offriamo anche panini e insalate. Questo è l’ordine generale. Richiede un determinato layout. Se ordini in modo sbagliato, i tuoi clienti saranno confusi. Vuoi evitare questa situazione.
Il metodo di layout speciale è il seguente.
Informazioni di base: Piatti e Posate per il secondo piatto
Inizia dal basso. Posiziona i piatti sul tavolo per ogni impostazione. Questa è la tua ancora. Situato al centro dello spazio per gli ospiti.
Quindi impilare il piatto da insalata direttamente sopra il piatto piano. In questo modo la superficie rimarrà pulita finché l’insalata non sarà pronta.
Spostarsi sul lato sinistro del disco. Questa è la posizione del bivio principale. Utilizza una forchetta grande. Posizionalo sul lato sinistro.
Posiziona il coltello sul lato destro del piatto. Questo è il coltello da tavola principale. Assicurati che la lama sia rivolta verso la tavola. Questa è una caratteristica di sicurezza. Previene i tagli accidentali quando si allunga il tavolo. Sembra anche più nitido e propositivo.
Aggiungi utensili per insalata e zuppa
Servire prima l’insalata. Ecco perché sono necessari strumenti. Posiziona la forchetta da insalata piccola a sinistra della forchetta da cena grande.
Ricorda la regola: mangiare dall’esterno verso l’interno. Utilizzare prima le posate più esterne. In questo caso la forchetta da insalata è all’estrema sinistra. Utilizzare prima la forcella principale.
Ora guarda il lato destro del coltello. Posiziona il cucchiaio. Questo è il secondo corso. E’ vicino al coltello.
Abbiamo anche panini. Questi vanno tagliati con un coltello e unti. Posiziona un coltellino da burro sul lato destro del cucchiaio. Questo è il contenitore più a destra nel cluster.
Composizione di dessert e pane
Il dessert arriva per ultimo. Non vuoi pagine sporche. Metti invece gli utensili da dessert sul piatto.
Se usi una forchetta e un cucchiaio per mangiare il dolce, allineali attentamente. Posiziona la forchetta da dolce più vicina al piatto. La maniglia è a sinistra. Metti un cucchiaio da dessert sulla forchetta. La maniglia punta a destra. Questa disposizione è unica. Utensili da dessert e posate separati.
Se è pane, non metterlo nel piatto. Io uso una teglia piccola. Posizionalo sul lato sinistro della forchetta. È su una forchetta da insalata. In questo modo il piatto principale rimane brillante per l’insalata o la zuppa.
Vetreria e tovaglioli
Infine c’è il vetro. Posizionalo sul lato destro del piatto, vicino alla punta del coltello da tavola principale. Questo è facile da implementare. Non blocca le posate.
I tovaglioli sono difficili. Possono penetrare nei bicchieri da vino.
