Добре сервірований стіл має тиху силу. Так ваші гості розуміють, що ви контролюєте все, ще до того, як щось скажуть. Це демонструє зусилля. Це говорить про те, що вам не байдуже.
Офіційне сервірування столу – це не просто традиції. Вся справа у функціональності. Розставте прилади у їдальні. Вам потрібно знати, куди ставити кожну страву, щоб гостям не доводилося гадати.
Розглянемо конкретне меню. Салат, суп, м’ясна перша страва і, нарешті, десерт. Також подаються хлібці та салати. Це загальний порядок. Потрібна певна розстановка. Якщо ви помилитесь в порядку, ваші гості заплутаються. Ви хочете уникнути такої ситуації.
Спеціальний метод розміщення наступний.
Основна інформація: тарілки та прилади для основної страви
Почніть із низу. Розкладіть тарілки на столі для кожного місця. Це ваш орієнтир. Знаходиться у центрі простору кожного гостя.
Потім поставте салатну тарілку прямо поверх тарілки для основної страви. Таким чином, поверхня залишається чистою доти, доки не подадуть салат.
Перейдіть до лівого боку тарілки. Це місце для основної вилки. Використовуйте велику вилку. Розмістіть її ліворуч.
Помістіть ніж праворуч від тарілки. Це основний столовий ніж. Переконайтеся, що лезо звернено до тарілки. Це міра безпеки. Запобігає випадковим порізам при простяганні руки через стіл. Це також виглядає більш гостро та цілеспрямовано.
Додайте прилади для салату та супу
Салат подається першим. Ось чому потрібні відповідні прилади. Розмістіть маленьку вилку для салату ліворуч від великої вилки для основної страви.
Пам’ятайте правило: їжте із зовнішнього краю всередину. Спочатку використовуйте зовнішні прилади. В даному випадку вилка для салату знаходиться крайня ліворуч. Спершу використовуйте основну вилку.
Тепер подивіться праворуч ножа. Розмістіть ложку. Це прилад для другої страви. Вона знаходиться поряд із ножем.
Ми також маємо хліб. Його слід розрізати ножем та намазати олією. Розмістіть маленький ніж для олії праворуч від ложки. Це найправіший прилад у групі.
Розташування десерту та хліба
Десерт подається останнім. Ви не бажаєте, щоб тарілки були брудними. Розмістіть прилади для десерту на тарілці.
Якщо ви використовуєте вилку та ложку для десерту, акуратно встановіть їх. Розмістіть вилку для десерту ближче до тарілки. Ручка спрямована вліво. Розмістіть ложку для десерту на вилці. Ручка спрямована праворуч. Ця розстановка унікальна. Окремі прилади для десерту та основні столові прилади.
Якщо це хліб, не кладіть його на тарілку. Я використовую “маленьку хлібницю”. Розмістіть її ліворуч від вилки. Вона знаходиться на виделці для салату. Таким чином, ваша основна страва залишається чистою для салату чи супу.
Склянки та серветки
Зрештою, є склянки. Розмістіть їх праворуч від тарілки, поряд із кінчиком основного столового ножа. Це легко реалізувати. Вони не перекривають приладів.
Серветки – це складно. Вони можуть проникати у келихи для вина.
