Хурма, про корисні властивості якої мало хто знає, на сьогоднішній день в більшості випадків – не що інше, як фрукт для гурманів. Не всім зрозумілий її мармеладний смак, а нудотна шкірка, навіть найменший її шматочок, викликає неприємні стягуючі відчуття в роті. Але сьогодні ми перевернемо вашу думку про хурму.
Хурма-корисні властивості і протипоказання
Виявляється, ебенові дерева, на яких дозрівають ці дивовижні дари природи, шанувалися ще древніми греками. І хоча до греків незвичайне дерево з чудовими плодами було завезено з азії, яка і вважається її батьківщиною, але саме греки прозвали її «божим плодом». Але як стверджують ботаніки, правильно, все ж, називати хурму многокосточковой ягодою.
Сьогодні великі експортери «сонячної ягоди» — це японія, корея, китай, бразилія, а також ізраїль і сполучені штати. Повністю дозрілу ягоду відрізняє м’якість, яскравий колір і блискуча шкірка. Для реалізації на ринку зривається хурма ще в стадії технічної стиглості, а поки транспортується, відбувається її природне дозрівання.
відео про корисні властивості хурми
Якщо ви купили плід, який виявився недостатньо стиглим, його можна змусити дозріти і зробити придатним до вживання: покласти на 2 години в морозилку, а потім розморозити; витримати 10 годин в теплій (40 градусів c) воді; витримати кілька годин в одному герметично закритому пакеті або контейнері зі стиглими яблуками.
Зберігати хурму найкраще в замороженому або в’яленому вигляді. Свіжа ягода не зберігається.
Користь хурми для організму людини в її поживної цінності
Поживна цінність м’ясистої ягоди укладена в наявності в ній харчових волокон, великої кількості вуглеводів, вітамінів і мікроелементів. Дивно, але факт, що незважаючи на високий вміст цукру, хурма у здорових людей не викликає підвищення глікемічного індексу крові. 100 г м’якоті дають 62 ккал. Про наявність в хурмі бета-каротину свідчить її яскраво-помаранчевий колір.
Зберігати хурму найкраще в замороженому або в’яленому вигляді
Здорова спина без лікарів і ліків
Безкоштовний онлайн майстер-клас, де ви дізнаєтеся, як в домашніх умовах позбутися від болю в попереку.
Брати участь!
Які вітаміни в хурмі? та майже всі, які необхідні для нормальної життєдіяльності, а саме: а, с, р, група вітамінів в та інші.всього лише один з’їдений плід забезпечить 25% добової норми споживання вуглеводів, 55% необхідного для здоров’я вітаміну c. Крім того, в хурмі присутня мінімальна кількість жирів – до 0,85% добової потреби і до 1,5% білка.
У ягоді багатий набір мікроелементів: магній, калій, залізо, йод. Присутні також дубильні речовини, харчові волокна. Завдяки своїй харчовій цінності, хурма рекомендована в якості дієтичного продукту і профілактичного засобу при захворюваннях широкого спектру.
Ось чому багато хто намагається навіть виростити хурму в домашніх умовах.
У ягоді багатий набір мікроелементів: магній, калій, залізо, йод
Користь хурми і її застосування в народній медицині
- завдяки високому вмісту магнію, вона благотворно діє на стан серцево-судинної системи, знижує тиск при гіпертонії.зніміть зі стиглої ягоди шкірку, подрібніть м’якоть міксером і залийте склянкою молока. Такий коктейль відмінно знизить кров’яний тиск.
- народи кавказу, які вживають в їжу достатню кількість хурми, рідше страждають від хвороб щитовидної залози.
- японці і китайці виявили атеросклеротичну дію хурми, а її соком успішно лікують цингу.
- плоди хурми прекрасно виганяють глистів, а бактерицидні її властивості сприяють усуненню кишкових і бронхо-легеневих інфекцій при епідеміях.
- при дегенеративних змінах в сітківці ока вживання в їжу хурми здатне зупинити руйнівні процеси і повернути зір.
- марганець і фосфор, що містяться в хурмі, сприяють підтримці здоров’я кісток. Крім того, марганець входить до складу ферменту, який нейтралізує вільні радикали.
- сонячна ягода буквально напхана вітамінами групи b, які контролюють ферментативні і метаболічні процеси організму. Хурма, її низька калорійність і корисні властивості сприяють нормалізації ліпідного обміну, покращують роботу печінки і жовчного міхура.
- сік хурми позбавить від депресії, поліпшить тонус організму і підніме настрій.при виснаженні і нервовому напруженні хурма також надасть сприятливий вплив.
- пектини і неперетравлювані харчові волокна допомагають в детоксикації організму і сприяють профілактиці раку в шлунково-кишковому тракті.
- в’яжучі властивості соку використовуються в косметичних масках. Для усунення зморшок і надання шкірі сяйва необхідно змішати жовток яйця, 2 столові ложки м’якоті плоду і половину чайної ложки лимонного соку.
- при геморої п’ють відвар з сушених плодів.
- при опіках, укусах комах і алергічної реакції м’якоть стиглої хурми заспокоїть шкіру і зніме запалення.розпарені в окропі, листя хурми здатні очищати гнійні рани і сприяє швидкому загоєнню наривів.
- хвостики хурми, заварені як чай, позбавляють від енурезу, а плоди мають сечогінну дію. При цьому організм не втрачає кальцій і калій, тому що отримує його з хурми.
- з листя хурми виходить прекрасний чай, який корисний людям похилого віку і хворим на анемію.
- стигла ягода покращує стан при залізодефіцитній анемії.
- чи знаєте ви, що з деревини ебенового дерева роблять дорогі музичні інструменти і вишукані меблі, а насіння, обсмажені і подрібнені, заварюють замість кави.
Якщо говорити про те, чим корисна хурма для чоловіків, не можна не відзначити її властивість знімати запалення і запобігати розвитку пухлиноутворення. Це має велике значення як в попередженні простатиту і раку простати, так і в якості дієтичного продукту при лікуванні чоловічих проблем.
відео про користь хурми для здоров’я
Увага! хурма має протипоказання
- не рекомендується вживати в їжу хурму після операцій на черевній порожнині. Високий вміст таніну надає в’яжучу дію, а це призводить до кишкової непрохідності.
- не можна вживати незрілу хурму, а зрілу заборонено їсти натщесерце, а також заборонена в до вживання її шкірка. Великий вміст таніну викликає злипання шматочків їжі в тверді камені, які засмічують кишечник і викликають диспепсичні явища: нудоту, криваву блювоту, відрижку, абдомінальні болі.
- дубильні кислоти перетворюють легкозасвоювані білки в камені. Тому хурма не поєднується з рибою і морепродуктами.
- хурма підвищує цукор, тому її не можна їсти діабетикам.
- після вживання хурми необхідно прополоскати ротову порожнину, інакше залишається великий ризик отримати карієс від руйнівної дії кислот і дубильних речовин на емаль зубів.
- не рекомендується в дитячому харчуванні, принаймні, до 7 років.
Хурма підвищує цукор, тому її не можна їсти діабетикам
Вам сподобалася стаття? допоможіть проекту!
Наша команда намагається зробити ваше перебування на сайті зручним і корисним. Ми будемо вдячні, якщо ви підтримаєте наш проект, це допоможе нам зробити його ще краще!
Очевидно, що корисність хурми не підлягає сумніву. Але застосовуючи її в якості продукту харчування або для лікування захворювань, уважно вивчіть не тільки користь, але і шкоду, який може завдати організму безконтрольне вживання «дару богів».
