Які продукти можна зберігати на дачі весь сезон і навіть залишити на зиму

11


З початком посівного сезону городники привозять на дачу не тільки розсаду, але і необхідні для харчування продукти. Деякі з них можна залишити на весь сезон, аж до наступної весни. Головне правильно упакувати і створити відповідні умови.

Макарони і крупи

Які продукти можна зберігати на дачі весь сезон і навіть залишити на зимусередній термін зберігання макаронів, зазначений виробниками — два роки. Залишаючи макарони на дачі, потрібно обов’язково пересипати їх з пакета в герметичну тару, наприклад, скляну банку з пластиковою кришкою. макарони у відкритій пачці наситять сторонні запахи, при вологості понад 70% злипнуться, а якщо вона буде нижче 50%, то пересохнуть. Навіть в герметичній тарі цей продукт не можна залишати під прямими сонячними променями, інакше розтріскаються. більш стійкі до коливань температур і вологості вироби з твердих сортів, які відзначені на упаковці як «група а». Але їх теж краще герметично упакувати, щоб в процесі зберігання не загубилися вітаміни і не з’явився противний запах.

Борошно

Які продукти можна зберігати на дачі весь сезон і навіть залишити на зимуборошно добре насичує вологу і запахи, втрачає свої властивості через перепади температур, а також в ній швидко заводяться жуки. Зберігати пшеничне борошно потрібно в герметичній тарі, як і макарони, але тільки в період дачного сезону. Залишати її на зиму не має сенсу, адже термін придатності в середньому становить 6 місяців з дати виготовлення. Якщо в будинку дуже жарко, борошно краще зберігати в холодильнику. житнє також придатна всього півроку, а цільнозернова — тільки три місяці.

Сіль і цукор

Які продукти можна зберігати на дачі весь сезон і навіть залишити на зимутермін придатності кухонної солі — 2 роки. Якщо в складі є антіслежівающій агент, а сіль зберігається в герметичній тарі, то її властивості збережуться набагато довше. Йодована сіль більше схильна до псування. Йод під впливом світла і повітря руйнується за 2-3 місяці, і така сіль втрачає свою первісну цінність. морська-найстійкіша до псування і довго не втрачає свої корисні властивості. цукор швидко вбирає запахи і вологу, через що сильно комкуется і псує смак продуктів, приготованих з його використанням. зберігати цукор і сіль потрібно в скляній або пластиковій тарі з щільно прилеглою кришкою в темному, сухому, прохолодному місці. Так вони зможуть пролежати кілька років без втрати первинних органолептичних якостей.

Соняшникова олія

Які продукти можна зберігати на дачі весь сезон і навіть залишити на зимузалишати соняшникову олію на зиму на дачі не можна. Його термін придатності — не більше 6 місяців. Якщо в процесі зберігання температура, зазначена на пляшці, не дотримується або на масло часто потрапляє сонячне світло, то термін придатності скорочується мінімум удвічі. відкрита пляшка повинна зберігатися в холодильнику, бажано не більше місяця. Через попадання повітря масло окислюється, втрачає корисні властивості, вітамін е частково руйнується.

Мед

Які продукти можна зберігати на дачі весь сезон і навіть залишити на зимунатуральний мед може зберігатися до десяти років, причому всі корисні речовини, що містяться в ньому, залишаться в незмінному вигляді. Однак і тара повинна бути правильна — герметична скляна банка, а в якості місця зберігання варто вибрати підвал, льох або холодильник. При температурі понад 8 °с мед починає зацукровуватися і розшаровуватися. магазинний продукт в середньому придатний протягом 6-12 місяців, якщо банку стоїть при кімнатній температурі. У холоді цей термін збільшується до трьох років.

Згущене молоко

Які продукти можна зберігати на дачі весь сезон і навіть залишити на зимуякщо на дачі є згущене молоко зі свіжим терміном виготовлення, можна залишити його там до наступного сезону. Продукт в жерстяній банці зберігається до 15 місяців при температурі від 0 до 10 °с, а в м’яких пакетах з дозатором — до 12 місяців. Якщо температура вище, то терміни скорочуються практично вдвічі. Тому згущене молоко можна залишати тільки в погребі або холодильнику. відкрита упаковка придатна тільки добу навіть при зберіганні в холодильнику.

Рибні консерви і тушонка

Які продукти можна зберігати на дачі весь сезон і навіть залишити на зимутушонка в жерстяній банці придатна близько чотирьох років, а рибні консерви — два роки. Незважаючи на стерилізацію, зберігати ці продукти потрібно в темному, прохолодному місці, де температура коливається від 0 до 8 °с.під впливом тепла або мінусових температур агрегатний стан м’яса і риби змінюється, білки і мікроелементи частково руйнуються. Найкраще місце зберігання-льох з хорошою вентиляцією.

Чай, кава

Які продукти можна зберігати на дачі весь сезон і навіть залишити на зимучай в будь-якій тарі слід зберігати далеко від сонячних променів при температурі до 25 °с і при вологості не більше 70%. Щоб уберегти чай від випадкового проникнення вологи, при цьому зберегти повітрообмін, можна пересипати його в паперові екологічні крафт-пакети. розчинна кава в фабричній упаковці придатний протягом двох років. Але потрібно подбати про те, щоб він не піддавався перепадів температур, інакше зміниться смак і запах продукту. кава, самостійно перемелений з цільних зерен, зберіганню не підлягає.