Корисні поради щодо зберігання картоплі на балконі або в погребі

32

Картопля міцно увійшов в наш повсякденний раціон-ми варимо його, тушкуємо, смажимо, запікаємо, готуємо з нього святкові страви. Складно уявити собі цілу зиму без цього незамінного овоча, тим більше, з огляду на корисні властивості картоплі і її поживність. Тому в кожній родині з настанням осені виникає питання: «як зберігати картоплю?»

Корисні поради

Адже цілий рік купувати бульби в магазині досить накладно, вигідніше зробити запаси заздалегідь. А вже якщо ви вирощуєте овочі на власній ділянці, зберігання картоплі стає особливо актуальним. Куди визначити мішки з викопаними бульбами, щоб до наступного врожаю можна було готувати різноманітні страви?

Звичайно, найбільш оптимальний варіант – зберігання картоплі в погребі, але якщо ви проживаєте в міській квартирі, і ніякого підпілля або підвалу у вашому будинку немає, можна поставити мішки з картоплею в комору, в коридор, пристосувати ящики під урожай в житлових кімнатах, або винести їх на балкон. У теплих приміщеннях бульби здатні зберігатися протягом трьох місяців, а на балконі картопля в утеплених ящиках може витримати морози до -15 градусів.

відео про те, як зберегти картоплю до весни

Майте на увазі, що успішне зберігання багато в чому залежить від попередньої підготовки бульб. Їх необхідно добре просушити (по можливості, на свіжому повітрі) протягом декількох годин або діб, щоб запобігти гниттю і виникнення хвороб картоплі. Крім того, велике значення має сортування картоплі: на довге зберігання укладаються добре просушені бульби середньої величини, без вад, а на середній термін відберіть найбільші картоплини, оскільки в них з часом утворюються порожнечі, через які погіршиться смак.

Як зробити ящик для зберігання картоплі на лоджії або балконі

На заскленому балконі бульби краще зберігаються, ніж в теплій коморі, де вони швидко починають проростати. Однак потрібно постійно стежити за температурою, щоб не пропустити сильні морози. Оптимальне зберігання картоплі на балконі — при температурі від 0 до +7 градусів.

Корисні поради щодо зберігання картоплі на балконі або в погребі

Успішне зберігання багато в чому залежить від попередньої підготовки бульб

Картоплю слід скласти в тканинні мішки і помістити в контейнери або дерев’яні ящики, які виставляються на стелажі. Між стіною і ящиками залиште зазор близько 15 см для вентиляції бульб.

Здорова спина без лікарів і ліків
Безкоштовний онлайн майстер-клас, де ви дізнаєтеся, як в домашніх умовах позбутися від болю в попереку.
Брати участь!
Корисні поради щодо зберігання картоплі на балконі або в погребі

Як зберегти картоплю при зниженні вуличної температури? накрийте ящики теплими речами: старими ковдрами або непотрібним одягом. В таких умовах бульби можуть зберегтися до самого літа.

Льох, підпілля, підвал

Ідеальні умови зберігання картоплі: відсутність сонячних променів і вологості, температура від 0 до +2 градусів. Найбільш відповідає цим параметрам темне, сухе підвальне приміщення або льох, куди не проникають морози, а температура підтримується на одному і тому ж рівні.

Корисні поради щодо зберігання картоплі на балконі або в погребі

В льох не повинен надходити сонячне світло, інакше в бульбах почне вироблятися отруйна речовина соланін

Традиційна технологія зберігання картоплі в підвалі виглядає наступним чином: бульби укладаються в засіки шаром до півтора метрів (до нижніх шарів потрібно забезпечити доступ повітря) або в ящики, в яких передбачені отвори в стінках для вентиляції. Щоб картопля не загнив, встановіть ящики на підставки на висоті 20 см над підлогою, і не присувайте ящики впритул до стінки. Приміщення повинно вентилюватися, стіни і стеля попередньо слід побілити вапняним молоком з додаванням купоросу і добре провітрити. У льох не повинен надходити сонячне світло, інакше в бульбах почне вироблятися отруйна речовина соланін.

відео про те, як правильно зберігати картоплю вдома

Вам вдасться істотно продовжити термін зберігання картоплі, беручи до уваги наступні рекомендації:

  • поверх бульб укладіть мішки з тирсою або шар буряка-коренеплоди і гігроскопічні матеріали вберуть зайву вологу;
  • різні сорти картоплі краще зберігати окремо;
  • щоб зі стелі на зимові запаси не капала вода, влаштуйте над картоплею підвісну стелю з поліетилену;
  • незмінність температури зберігання картоплі дуже важлива, підвищення навіть на пару градусів (до +4) спровокує появу паростків на бульбах в сирих приміщеннях, а в сухих призведе до в’ялості картоплі;
  • перед збиранням на зберігання слід ретельно перебрати картоплю, видаливши всі пошкоджені і підморожені бульби, інакше може підгнити більша частина запасів;
  • для захисту запасів від гнилі можна прокласти шари картоплі (або розмістити поруч) листям горобини, полину, папороті, або бузини.

Копаємо яму або як зберігати картоплю взимку на городі

У деяких власників приватних будинків льох може бути занадто сирим, а значить, правильне зберігання картоплі взимку в ньому неможливо. В цьому випадку можна вирити на городі спеціальну яму, де і буде зимувати весь урожай картоплі.

Визначте найбільш сухе високе місце, де грунтові води проходять досить глибоко. Викопайте яму діаметром близько двох метрів і глибиною до півтора метрів, навколо влаштуйте канавки для відтоку дощових вод. Стінки ями і дно потрібно викласти соломою. Засипте картоплю в яму так, щоб до її країв залишалося близько 40-60 см.зверху прикрийте бульби сухою соломою або дошками і засипте для початку 10-ти сантиметровим шаром грунту, а з настанням заморозків досипте грунт до товщини в 40-80 см. Шар землі над ямою повинен підніматися приблизно на півметра. Для вентиляції передбачте повітропровід, що доходить до дна ями, у вигляді пластикової труби, або виготовлений з дощок.

Корисні поради щодо зберігання картоплі на балконі або в погребі

Визначте найбільш сухе високе місце, де ґрунтові води проходять досить глибоко

Вам сподобалася стаття? допоможіть проекту!
Наша команда намагається зробити ваше перебування на сайті зручним і корисним. Ми будемо вдячні, якщо ви підтримаєте наш проект, це допоможе нам зробити його ще краще!

Тепер ви знаєте, як зберігати картоплю правильно, залишилося тільки вибрати найбільш підходящий спосіб і підготувати бульби належним чином для тривалого зберігання.