Всім дачникам, звичайно ж, знайомі огірки, томати, капуста, морква і буряк. Їх садять щороку, позбавляючи сім’ю від необхідності витрачатися на ці ж продукти в магазинах. Однак є деякі екзотичні культури, виростити які так само легко, зате всі сусіди позаздрять.
Ківано
це найпопулярніший екзотичний овоч серед дачників. Його також називають африканським огірком або желейною динею. Родом він з африки, абсолютно невибагливий і зазвичай не хворіє, плоди дозрівають всього за 120 днів (як і пізньостиглі томати), тому для середньої смуги рослина відмінно підходить. культура відноситься до ліанам, тому найкраще садити ківано поруч з альтанкою або біля паркану. Воно стане чудовою прикрасою саду, особливо коли почне плодоносити. Незвичайні плоди миттєво привертають до себе увагу. на смак ківано незвичайний. Схоже на помісь огірка, лайма, авокадо і банана. Дозрілі плоди можна їсти прямо з куща. Для цього достатньо розрізати їх надвоє, а вміст з’їсти ложечкою. В якості закуски м’якоть змішують з м’яким сиром і мажуть на хліб. не встигли дозріти плоди маринують, як огірки. Смак у них схожий, а в банку блюдо виглядає дуже ефектно.
Мелотрія шорстка
рослина відноситься до сімейства гарбузових. Також є ліаною, яка прекрасно прикрасить будь-яку альтанку, ганок, стіну або паркан. Росте швидко, відмінно галузиться і повністю обплітає опору, некапризная. Має дуже маленькі плоди, які в дину виростають не більше 2,5 сантиметрів. На смак схожа на огірок, тому господині часто маринують її і засолюють. плоди встигають за 75 днів, тому мелотрія підходить для місць, де коротке літо. Для вирощування між рослинами потрібно залишати близько 50 сантиметрів. Любить сонце, тому висаджувати краще на сонячній стороні. Догляд вимагає такої ж, як і прості огірки.
Стручковий редис
від звичайного редису він відрізняється тим, що в їжу використовуються не коренеплоди, а стручки. За смаком нагадує редиску, але містить більше гостроти. Є його потрібно молодим. Якщо перетримати і обрізати пізно, стручки стануть грубими і занадто гострими. за зовнішнім виглядом помітно відрізняється від редису. Це густі і вгодовані кущі зростанням більше 2 метрів, а в діаметрі – приблизно метр. Якщо немає опори, падають набік, тому їх краще підв’язувати. у рослини можна їсти не тільки стручки, а й листя з квітами. Вони стануть відмінною прикрасою салатів. Коренеплоди теж їстівні. Вони досягають досить великих розмірів і дотягують до цілого кілограма. Культура добре переносить спеку і виживе в посуху.
Чуфа
на зовнішній вигляд чуфа нагадує кістянку. Її ще називають «земляним мигдалем». Відноситься до сімейства осокових і має горіховий смак. чуфу можна назвати самим невибагливим рослиною серед екзотичних. Навіть при поганій погоді і без уважного догляду воно видасть до 60 підземних бульбочок. При сприятливому літі їх кількість зросте до 150 штук. у сильно спекотне літо чуфі все ж необхідний періодичний полив. Підгодівлею можна не користуватися.
Квасоля джікама
квасоля джікама або ямс квасоля схожа на всім відому квасолю. Вона має такі ж листя, такі ж суцвіття (найчастіше бузкові) і схожі стручки. Правда, отруйні, тому вживати їх в їжу небажано. Найсмачніше і корисне у неї знаходиться під землею. Бульби ямс квасолі можна порівняти з картоплею і редькою. У них груба шкура, яку потрібно видаляти, а також счная і хрустка м’якоть з трохи солодкуватим присмаком. За смаком схоже на помісь моркви, редиски і яблука. свіжі коренеплоди зазвичай ріжуть тонкими шматочками або невеликими кубиками, збризкують лимонним соком і додають в салати. Джикаму також відварюють на гарнір. Бульба зберігає при цьому свою соковитість і залишається хрустким. на відміну від картоплі, вона містить трохи калорій, тому припаде до смаку тим, хто вибирає дієтичне харчування. Дозріває за 120 днів. Тримати можна в холодильнику або погребі, але зберігається всього місяць-два. Кращим варіантом буде заморозка на зиму.
