Вже зовсім скоро настане новий рік. Тому саме час подбати про святкове меню. Багато хто любить ковбасу, але цей продукт складно назвати корисним. Є відмінна альтернатива-шинка. Більш того, з останньої виходять неймовірні салати.
Салат «клумба»
простий, але в той же час вкрай смачний салат стане гарною прикрасою святкового застілля. складові:
- яйце куряче — 1 шт.;
- цукор — 1 ст. Л.;
- сода — 1/3 ч. Л.;
- сіль;
- кефір-100 мл;
- борошно пшеничне;
- масло вершкове;
- картопля — 4 шт.;
- огірок — 3 шт.;
- шинка — 150 гр;
- майонез.
приготування:
- змішати яйце з сіллю і цукром. Збити міксером і частинами вводити борошно, а потім і кефір. Довести до стану рідкого тесту, як на млинці.
- посмажити 4 тонких коржа, покрити з одного боку майонезом і зеленню. Згорнути в рулети.
- зварити і очистити картоплю цілком. Потерти на крупній тертці
- отримані млинці розрізати на шматочки товщиною до 10 мм.
- дно салатниці застелити харчовою плівкою так, щоб краї матеріалу звисали за межі посуду.
- на дно викласти нарізаний рулет зрізом до верху.
- поверх застелити шаром з половини картоплі і додати майонез.
- огірки і шинку порізати кубиками і додати в салат.
- завершити пластом з решти картоплі.
- салат накрити, дати настоятися 3 години. Перед подачею перевернути блюдо, позбавити від плівки і прикрасити зеленню.
Салат» жоржин »
симпатичний квітка стане відмінною прикрасою будь-якого столу. До того ж блюдо вкрай швидко готується. складові:
- шинка — 200 гр;
- мариновані печериці — 150 гр;
- маслини (або корнішони) — 100 гр;
- яйце куряче — 2 шт.;
- сир твердий — 100 гр;
- кукурудза — 150 гр;
- перець болгарський — 1 шт.;
- майонез.
приготування:
- підготувати продукти — овочі та гриби нарізати, сир крупно натерти.
- кукурудзу, шинку, печериці і яйця змішати і викласти гіркою на блюдо, змішати з майонезом. Покрити сиром.
- прикрасити маслинами і перцем у формі квітки.
Салат з квасолею, оливками і шинкою
за бажанням в рецепт можна додати свіжі огірки або салатний лук, а заправку замінити на менш жирну оливкову олію. складові:
- квасоля консервована червона — 1 банка;
- маслини-1 банка;
- болгарський перець трьох кольорів;
- шинка — 200 гр;
- майонез;
- сіль і перець-за смаком.
приготування:
- шинку і перець порізати соломкою, а маслини — кільцями.
- червону квасолю викласти в салатницю.
- змішати вищевказані складові з майонезом. Ввести спеції і добре перемішати.
Салат» марокко »
пікантне блюдо однозначно зможе здивувати гостей незвичайним поєднанням шинки і цитрусових. складові:
- листи салату — 1 пучок;
- шинка — 150 гр;
- огірок — 2 шт.;
- яйця — 4 шт.;
- олія оливкова-2 ст. Л.;
- копчена куряча грудка — 300 гр;
- апельсин — 2 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- мигдаль — 2 ст. Л.;
- йогурт класичний — 125 мл;
- французька гірчиця — 1 ст. Л.;
- спеції «прованські трави»: базилік, майоран, шавлія, м’ята 1 ст. Л.;
- цукор і сіль — за смаком.
приготування:
- салат промити і крупно нарізати ножем.
- шинку і огірки порізати великою соломкою.
- у зварених круто яєць відокремити білки від жовтків. Останні розчавити виделкою і змішати з маслом, лимонним соком і додати спеції. Білки, в свою чергу, дрібно нарізати.
- всі інгредієнти з’єднати в салатниці, заправити підготовленими жовтками.
- в окремому посуді змішати гірчицю з йогуртом, додати спеції.
- почистити і нарізати апельсини часточками, а копчену курку — кубиками.
- на заготовку салату викласти м’ясо птиці, часточки цитрусових, посипати горіхами і заправити соусом.
Салат «чоловічий»
це саме те блюдо, яке ваш улюблений буде просити приготувати на кожне свято після того, як він його одного разу спробує. складові:
- свіжі печериці — 400 гр;
- горіхи волоські;
- часник — 1 часточка;
- шинка — 300 гр;
- яйця курячі — 3 шт.;
- сир твердий — 300 гр;
- картопля — 3 шт.;
- майонез — 0,75 л.
приготування:
- у салатницю викладати шарами — нарізану шинку, варені яйця, обсмажені гриби і тертий сир. Всі пласти, крім печериць, чергувати з майонезом.
- завершити салат вареною картоплею, натертим з часником і горіхами.
- прикрасити маслинами.
Салат «мисливський»
поживний салат виграє відмінним балансом смачних продуктів. До того ж блюдо можна вкрай легко приготувати. складові:
- заморожені печериці — 400 гр;
- масло вершкове для обсмажування-15 гр;
- картопля — 5 шт.;
- морква — 1 шт.;
- перець болгарський-1 шт.;
- шинка-350 гр;
- цибуля зелена — 1 пучок;
- олія оливкова — 4 ст.л.;
- французька гірчиця — 1 ст. Л.;
- оцет яблучний — 1 ст. Л.;
- спеції — за смаком.
приготування:
- зварити моркву і картоплю. Почистити і нарізати невеликими кубиками.
- шинку, перець і цибулю порізати соломкою.
- гриби порізати слайсами і злегка обсмажити з додаванням олії.
- змішати всі інгредієнти, заправити соусом з невеликої кількості масла, гірчиці, оцту і спецій.
- перед подачею прикрасити зеленню.
Салат» шарлотка »
ефектне блюдо стане хорошим доповненням святкового столу. складові:
- курячі яйця — 4 шт.;
- картопля — 3 шт.;
- горошок зелений — 0,5 банки;
- цибуля зелена;
- шинка — 150 гр;
- майонез — 5 ст. Л.;
- часник — 2 часточки;
- желатин — 1 ч. Л.;
- вода гаряча — 50 мл.
приготування:
- посмажити два омлету з підсолених і збитих яєць. Отримані заготовки промазати майонезом. Згорнути в рулети.
- розвести желатин в окропі і, коли охолоне, додати в нього майонез і часник. Ретельно перемішати.
- підготувати салатницю. Застелити дно і стінки харчовою плівкою.
- викладати шарами нарізані рулети, натерту відварну картоплю, змішану з половиною желатинової маси, горошок, шинку кубиками з половиною суміші, що залишилася.
- накрити плівкою і остуджувати в холодильнику 4 години. Перед подачею перевернути салат, прибрати плівку і прикрасити зеленню.
обов’язково порадуйте своїх гостей одним з цих чудових салатів з шинкою.
