Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

8

Завдяки рекламі будь-який сорт солодкого перцю завжди буде мати незабутній смак і давати немислимий урожай. Але у кожного перцю є властиві тільки йому властивості, які бажано «вгадати». Лише в цьому випадку можна сподіватися на успіх.

Зміст

  • Обов’язкові критерії при виборі сорту

    • «прописка» на першому місці

      • Північний захід і ленінградська область
      • Середня смуга
      • Південь рф
      • Сибір
      • Урал
      • Далекий схід
    • Умови вирощування

      • В теплиці
      • У відкритому грунті
      • Універсал
  • Там, де можна вибирати

    • На смак і колір

      • Жовті перці
      • Оранжевий
      • Червоноплідні
      • Темний
    • Перець з родзинкою

      • Фотогалерея: оригінальні перці
    • Форма плодів

Обов’язкові критерії при виборі сорту

Купувати насіння в спеціалізованих магазинах вважається ознакою хорошого тону. Хоча і тут можуть бути випадки пересортиці, але це вже питання порядності виробника.

Що краще-гібрид або сорт? гібриди більш стійкі і врожайні, але якщо планується збирати насіння для посадки, то краще купити сорт — в його назві відсутнє позначення f1.

«прописка» на першому місці

Перець повинен вміти рости там, де його садять — під севастополем або на далекому сході. На цей подвиг здатні тільки районовані сорти, які пристосовані до географічних особливостей регіону.

Насіння районованих сортів дешевше зарубіжних. У зонах ризикованого землеробства навіть «голландці», чия винятковість стала притчею во язицех, можуть зазнати фіаско.

Північний захід і ленінградська область

Специфіка регіону-дефіцит сонця, вогкість і вітер. Перець прийнято вирощувати під плівковими укриттями:

  • вінні пух-скоростиглий, штамбові кущики дуже малі-висотою 25-30 см, з великими темно-зеленим листям. Букетне розташування плодів; вага 48 г;вирівняні. урожайність «ведмежат» 1,6-1,8 кг з 1м2. Вирощують тільки під укриттям.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Акуратні пучки перців від вінні пуха схожі на букети

  • жовтий букет-плоди вагою 150 г, будь — якого призначення-від «похрустим свіженьким» до консервування.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Масивність перців-кубиків жовтого букета вгадується навіть на фотографії

  • ізабелла f1 — дозріває за 120 днів. Штамбовий, високий; великоплідний.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Перчини ізабелли f1 із зелених перетворюються в червоні

  • інтервент-кущ вимагає підв’язки. Плоди масою 200-250 г.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Сорт солодкого перцю інтервент дуже схожий на гіркий, але тільки зовні

  • подарунок молдови-популярний з 1973 року. Компактний кущ висотою до 45 см, крона в діаметрі 26-38 см, плоди середньої величини, темно-червоного кольору, масою 53-70 г.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Червоні перці відомі по всій країні з минулого століття

  • какаду f1-чашоподібна крона; плоди нагадують неабияк пом’ятий слонячий хобот.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди какаду f1 мають характерну пом’ятість уздовж і поперек

Іноді бентежить невідповідність між назвою сорту і районом вирощування, наприклад, подарунок молдови. Здавалося б, що місце йому на залитих теплим сонцем молдавських землях або в криму. Але виявляється, що він районований для шести регіонів — від північно-західної частини країни до далекого сходу. Висновок: назва і місце вирощування — суть не пов’язані між собою речі.

Середня смуга

Поворотні заморозки, контрасти денних і нічних температур в міжсезоння провокують грибкові захворювання. Розсаду і плодоносні рослини тут прийнято вкривати плівкою:

  • антиквар-висотою до 2 м. Аромат плодів слабкий, смак відмінний.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    «антикварні» перці дуже яскравого кольору, мають форму призми

  • геркулес-великоплідний; відмінного смаку; урожайний.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди геркулесу кубовидні і сяють, як відполіровані

  • лідія-перці конусоподібні, слаборебристі, злегка вигнуті з тупою вершиною.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди лідії мають класичну конусоподібну форму

  • атлант-високорослий; плоди великі з середньою товщиною стінки.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Перець атлант схожий на міфологічний персонаж завдяки високому росту і великим плодам

  • ілля муромець-плоди важать від 180 до 300 г.високий, але не вимагає формування.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Богатирські кущі іллі муромця витримують масу плодів без підв’язування

Південь рф

Типова південна весна і літо бувають спекотними і сухими, тому місцеві перці особливо » жаростійкі»:

  • беглицький-середньостиглий, середньої висоти. Плоди міцні, транспортабельні.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди сорту беглицький темно-червоного кольору з сильним ароматом

  • вітамін f1-універсального призначення; середньостиглий. Стійкий до вертицильозу, який виникає при сухій і жаркій погоді.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Вітамін f1 не відрізняється феноменальними параметрами плодів, зате урожайний

  • зоря f1-висотою до 75 см, середньоранній. Визріває на 100%.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди гібрида зоря f1 середньої величини, дуже червоні і дуже солодкі

  • диментіо f1-середньостиглий; конусоподібні плоди червоного кольору.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    У діментіо f1 перчини мають форму класичного конуса

  • білозерка-плоди масою 90 г, столового призначення.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Білозерка в стадії технічної зрілості зеленуватого або кремового кольору

Сибір

Поворотні заморозки в червні і ранні осінні похолодання характерні для цих місць. Хоча багато сортів вдаються у відкритому грунті, плівкове укриття повинно завжди бути під рукою:

  • жовтий бик нк f1-середньоранній, від сходів до фази технічної стиглості проходить максимум 108 днів.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Гібрид жовтий бик нк f1 встигає сформувати повноцінний урожай в сибірських умовах

  • вікінг-ранньостиглий, універсального призначення. Незамінний для відкритого грунту.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди вікінга призмовидні, ребристі

  • сибірський князь — ранній; вихід товарної продукції — від 97 до 100%.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    У сибірського князя перчини схожі на конуси з тупим кінчиком

  • факір-штамбовий; червоні перчики масою 34-63 г з щільною шкіркою добре зберігаються. До гідності сорту відноситься короткий період між технічною та біологічною стиглістю.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    У плодах факіра мало перегородок

  • купець-висота 80-90 см. Плід довжиною в середньому 15 см з яскравим ароматом.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Смачний і великий перець від сибірського купця

Урал

У суворому кліматі в теплиці овоч встигає дійти лише до стану технічної стиглості:

  • золотий телець-перці кубовидної форми, темно-оранжевого кольору. Середньостиглий.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Перці золотого тільця просто розкішні

  • кубанський консервний-вважається середньостиглим, але може почати зріти вже через 94 дні після повних сходів.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Шматочки кубанського консервного навіть після термічної обробки не втрачають форму

  • зірка сходу f1 — на одному кущі формується до 7 до 11 чудових червоних плодів, однакових, як близнюки. Ранньостиглий.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Поверхня плоду гібрида зірка сходу f1 глянцева, подивишся на нього, примружитися хочеться

  • біг мама-ранній; середньорослий. Великоплідний, плоди помаранчеві, м’ясисті.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Навіть візуально вгадується добротність і висока якість плодів біг мами

Далекий схід

Погода в цих краях химерна і залежить від наближеності до гір або берегової лінії, активності мусонів та інших далекосхідних секретів. Перевага віддається раннім і середнім сортам:

    • ластівка-ранній; товщина стінки плоду від однієї стиглості до іншої збільшується на 0,9 мм.
      Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

      Перчини ластівки невеликі, але помітні завдяки яскраво-червоному кольору

    • амгу-середньостиглий; плоди конусоподібні, довжиною 8-13 см. Популярний в примор’ї, де мусонний клімат — сорт стійкий до грибних захворювань.
    • улов-низькорослий, середнього терміну; смак розкривається вже в пору першої зрілості.
      Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

      Хоч і невисокий зростанням улов, а перців на кущі мабуть-невидимо

    • родзинка-середньостиглий. Невиразний аромат перців компенсується насиченим смаком.
      Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

      Стрункими рядами під зеленими листами ростуть-наливаються золотом перці сорту родзинка

    • артемка-високорослий, середнього терміну. Смак заслуговує високої оцінки.
      Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

      Тугі плоди з глянцевим блиском, слабо ребристі боки — так виглядає артемка

Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

Плоди амгу приглушено-оранжевого кольору, конусоподібні

На півдні сонця і тепла вистачає, щоб визріли як ранні сорти, так і пізні. А починаючи приблизно з середньої смуги і до уралу і сибіру включно ставки робляться на ранньо — і середньостиглі сорти. Може бути, тому левова частка сортів солодкого перцю, занесена в держреєстр, відноситься до раннього і середнього терміну дозрівання.

Умови вирощування

Сучасні сорти солодкого перцю несуть в собі деякий запас міцності, який дозволяє їм давати урожай під відкритим небом. Але погодні умови не завжди благоволять ніжній культурі, тому теплиці і плівкові укриття, навіть тимчасові, не втрачають своєї актуальності.

У теплиці

Перець любить вологе повітря і напоєну землю, тому в теплицях легше створити необхідні умови:

  • буратіно f1 — від повних сходів до технічної стиглості 88-100 днів. Великоплідний. Не вимагає формування.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди буратіно f1 гостроносі, як ніс казкового героя

  • блонді f1-ранньостиглий; вихід товарної продукції на 99%.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Міжвузля у перцю блонді f1 короткі, тому плоди розташовані впритул

  • ніжність-великоплідний, товстостінний; в біологічній зрілості червоного кольору.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Помаранчеві перчинки сорту ніжність ростуть носиками вгору

У відкритому грунті

Сорти для городу володіють певним запасом стресостійкості і витривалості:

  • бугай-зав’язує плоди при високій температурі повітря.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди бугая «тримають» хорошу вагу

  • альбатрос f1-зниження або підвищення температури не впливає на формування зав’язей; плодам не страшно палюче сонце.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди гібрида альбатрос f1 слаборебристі, з гладкою шкіркою, м’ясисті

  • партнер f1-великоплідний; кубовидні плоди важать в середньому по 200 г.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Компактний кущ партнер f1 обвішаний плодами-кубиками, як ялинка прикрасами

  • сластьона-ранній; має імунітет до різких перепадів температури.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди ласуни схожі на барбариски і дуже солодкі

  • кузя-штамбовий низькорослий; придатний для вирощування в горшечной культурі.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Мініатюрний кузя і красивий, і урожайний

Універсали

До них відноситься перець, який однаково добре показує себе і під відкритим небом, і під плівкою:

  • жовтий дзвін-в’яжеться при перепадах температури повітря.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди жовтого дзвону дуже декоративні

  • денис f1-від повних сходів до початку дозрівання проходить 80-90 днів; на кущі росте до 7 великих плодів.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Маса плоду гібрида денис f1 може досягати 400 г

  • яблучний спас-плоди невеликі, товщина стінки 5-6 мм; низькорослий.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди яблучного спаса дуже схожі на помідори, особливо в перехідній стадії зрілості

  • антей f1-ранній; плоди великі, м’ясисті; урожайний.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди гібрида антей f1 мають товсті стінки

  • тавіньяно f1-ранній; вага і м’ясистість плодів на висоті. Урожайність в середньому 10 кг з 1 м2.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плід тавіньяно f1 не поміщається на долоні

Там, де можна вибирати

Після обов’язкової програми приходить черга довільної і ви можете вибрати перець з плодами будь — якого кольору, форми-тут немає ніяких обмежень.

На смак і колір

У перцю є дві стадії стиглості — технічна і біологічна. У першому випадку перець вживають у свіжому вигляді, використовують при готуванні (він може злегка гірчити) або залишають для дозрівання. Остаточно дозріваючи, овоч змінює колір від різних відтінків зеленого до кольору, властивого певному сорту.

До повної стиглості в плодах інтенсивно накопичується аскорбінова кислота, залишаючись далі на незмінному рівні. Чим світліше забарвлення плодів, тим менше в них міститься β-каротину, відповідно, в яскраво забарвлених-зелених — жовтих, помаранчевих і червоних, його більше.

Жовті перці

Жовтоплідні перці багаті пектинами і всякими вітамінами:

  • лимонне диво-ранній; кущ високий; у міру дозрівання колір змінюється від блідо-жовтого до насиченого.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Стиглі плоди лимонного дива насиченого жовтого кольору

  • медовий король f1-середньорослий, товщина стінки до 7,5 мм; урожайний.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди медового короля f1 зелені в технічній стадії зрілості поступово наливаються золотом і, повністю достиглі, виглядають вкрай апетитно

  • семко 2013 f1-врожайність під укриттям до 9 кг з 1 м2.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Золотисті перці семко 2013 f1 схожі на кульбаби

  • бурштиновий-плоди округлої форми, відмінного смаку.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди перцю бурштинового схожі на дуже-дуже жовті яблука або хурму

  • золотий дощ-невеликі плоди, схожі на яблука; з товстою стінкою.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Перці сорту золотий дощ кольору злегка недостиглого лимона

Помаранчеві

Вважається, що саме в помаранчевих перцях міститься калію більше, ніж в інших сортах. Яскраві скибочки не втрачають колір при тепловій обробці і оживляють будь-яку страву:

  • помаранчеве диво f1 — під плівковим укриттям дає урожай до 10 кг з 1 м2, колір дуже насичений.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Дозріваючи помаранчеве диво f1 поступово змінює зелене «вбрання» на помаранчеве

  • апельсин — на низькорослому кущику формується в середньому 30 перчинок одночасно.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Сорт апельсин викликає новорічні асоціації, завдяки кольору цитруса

  • зірка сходу золотиста-плід товстостінний, зі слабким ароматом.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Помаранчевий колір зірки сходу золотистої f1 дуже яскравий

  • карапуз-середньорослий, маса плоду в середньому 88 г.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Карапузи нагадують бутузів, одягнених в помаранчеві комбінезончики

  • лисичка-середньоранній, дрібноплідний (25-45 г), відмінний смак і сильний аромат.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди лисички дуже схожі на цікаві лисячі мордочки

Червоноплідні

Червоні плоди солодше, ніж інші побратими, крім того, в червоному перці найбільше вітаміну с. Червоним перець стає тому, що в ньому містяться каротин і лікопен:

  • кореновський-великоплідний; соковитий.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    У хороших умовах плоди сорту кореновський набагато перевищують заявлену масу

  • багіра-перчини наливаються кольором від фіолетового до темно-червоного; кубовидний.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Зухвало яскраві і сяючі плоди багіри піднімають настрій і апетит

  • товстий пан-плоди з ніжною шкіркою, м’ясисті.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Товстий пан справді товстий, яскравий і смачний

  • адмірал нахімов, адмірал ушаков-відрізняються яскраво вираженим перцевим ароматом.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Начебто просто лежать в тарілці перці сорту адмірал нахімов, але ж як дисципліновано лежать

  • новогогошари-м’ясистий, схожий на помідор, солодкий.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плід новогогошари ніби очищений апельсин-часточка поруч з часточкою

Темні

Незвичного кольору шкірка не впливає на смак перцю, навпаки, багато хто знаходить його дуже солодким. Такі перці, як правило, мають товсті стінки:

  • ультрафіолет f1-схожий на баклажан завдяки темно-фіолетовою шкірці.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Перець сорту ультрафіолет f1 фіолетовий, як баклажан

  • зірка сходу фіолетова-шкірка шоколадного кольору; м’ясистий, майже без запаху.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Шкірочка гібрида зірка сходу f1 темна, як південна ніч

  • інгрід-великоплідний, соковитий; шоколадний відтінок яскраво проступає на опуклих частинах плоду.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Колір плоду сорту інгрід ближче до коньячного

  • шоколадний красень-плоди не поміщаються в долоні; соковиті. Колір молочного шоколаду.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Плоди шоколадного красеня і кольором багаті, і глянцем очей радують

Перець з родзинкою

У житті має бути місце маленьким примхам. Хочеться, щоб сорт був не тільки врожайним, але і красивим, незвичайним. Наприклад, акварель, добриня микитович мають букетне розташування плодів. «неправильно» ростуть перчики у атомора, жар птиці, бонети. А ось у джульєтти і бандая перці спрямовані паралельно землі.

На кущі антошки дозріває одночасно до 20 плодів однакового розміру. Букет сходу і золотий ріг відрізняються напівгострим смаком.

Ідеально підходять для виготовлення паприки удалець, маяк, малюк, каскад, їжачок. Плоди цих сортів тонкостінні-3-4 мм, тому їх легко сушити.

Раміро і пітон мають подовжену форму, що робить їх схожими на гіркі сорти. Козячі роги і змійка, взагалі, схожі на довгих вигнутих черв’ячків.

Фотогалерея: оригінальні перці

Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадатиплоди змійки мімікрують під гіркий перець, але це оманливе враженняЯк вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадатиболгарський сорт козячі роги має специфічний зовнішній вигляд, але традиційний солодкий смакЯк вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадатираміро схожий на кинджал, але смаку м’якогоЯк вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадатиплоди ранньої птиці мають букетне розташування — носиками вгору

Нашим онучатам він дуже сподобався, і ми не раз заставали їх в теплиці за пошуком зрілих «пітончиків». А скільки здивованих поглядів ми ловили від проходять повз нашого паркану людей, коли вони дивилися, як дітлахи поїдають ці перці! багато хто не вірив, що вони солодкі, поки самі не спробували.

Валентина александрова огір

Http://vsaduidoma.com/2017/06/10/vyrashhivanie-perca-sorta-vinni-puh-gerakl-ombrone-piton-moi-otzyvy /

Форма плодів

Фахівці розрізняють безліч форм плодів: подовжено-конусоподібна, призмовидна, серцеподібна, хоботоподібна і т.д. Але пересічний громадянин навряд чи з ходу визначить різницю між, наприклад, округлим і плоскоокруглим плодом. Тому виділимо найпоширеніші і звичні оку форми:

  • конус;
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Сорт веста має класичні конусоподібні плоди

  • кубик;
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Однаковий по висоті і ширині плід називають кубовидним

  • призма;
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Тупоносі ребристі перці мають форму призми

  • циліндр;
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Еней має класичний циліндричний плід

  • округла;
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Округлі плоди нагадують яблуко, можуть бути злегка ребристими

  • хоботовидная.
    Як вибрати сорт солодкого перцю так, щоб не прогадати

    Форма хобота-характерна для гірких сортів, але зустрічається і у солодких

Вам сподобалася стаття? допоможіть проекту!
Наша команда намагається зробити ваше перебування на сайті зручним і корисним. Ми будемо вдячні, якщо ви підтримаєте наш проект, це допоможе нам зробити його ще краще!

Вибір районованого сорту перцю-обов’язкова умова. Але колір, оригінальність плодів та інше кожен вибирає для себе.