Дивовижний інжир і всі його таємниці

5

Смоковниця, смирнська ягода, винна ягода-субтропічне дерево ficus carica, з того ж роду, до якого відносяться вічнозелені кімнатні фікуси, зовсім на них не схожі. Вирощують його на близькому сході, в середній азії, на кавказі, в італії, греції, португалії – скрізь, де клімат субтропічний або просто досить теплий. Людство освоїло f. Carica в малій азії, в місцевості карий, на честь якої вона названа по латині. Смоковниця служить людству вже 5 тисяч років, і залишила в історії цивілізації яскраві, значні сліди.

Зміст

  • Благородна рослина родом з давнини
  • Де живе інжирна оса або трохи біології
  • Листопадному фікусу непогано живеться і в саду, і в кімнаті, і на скелях
  • Ніжна, солодка винна ягода, скарбниця корисних речовин

Благородна рослина родом з давнини

Це те саме фігове дерево, про яке оповідає біблія в описі райського життя адама і єви («фіговий лист») і в притчі про безплідному дереві. Згадується і в корані, одна з сур так і називається — »смоковниця». Буддисти вважають, що просвітлення, яке зробило буддою принца гаутаму, зійшло на нього під фікусом священним – деревом з того ж роду, правда, з неїстівними плодами.  у стародавній елладі ці фрукти поряд з виноградом були в числі основних продуктів харчування, на святах на честь бога діонісія їх розставляли в кошиках як знак родючості і радості.

Де живе інжир оса або трохи біології

Для опису тонкощів цвітіння і плодоутворення інжиру-рослини абсолютно унікального – існує складна система термінів, застосовувана виключно до роду ficus. Дерева діляться на чоловічі і жіночі, тобто воно дводомно. Три рази на рік в пазухах листків на коротких стеблах відростають суцвіття сиконіуми. Вони мають форму груші з отвором у верхній частині, квітки розташовані всередині. Звідси помилка про те, що смоковниця не цвіте.

На чоловічих деревах в сіконіумах добре розвинені квітки з тичинками, а маточки в жіночих квітках вкорочені, ці суцвіття називаються профігамі. На жіночих деревах – навпаки, тичинкові квіти редуковані, а маточкові повноцінні, це-фіги, так само називаються і виходять з них супліддя.

Всі суцвіття першого покоління в сезоні називаються профіги, утворюються в квітні, цвітуть в цей час в основному чоловічі дерева, тобто більшість профіг – каприфіги, але є серед них і трохи жіночих на відповідних деревах. Друге покоління-маммоні, цвіте влітку, на цей раз жіночих суцвіть набагато більше, воно і дає основний урожай. Потім, в кінці вересня чоловічі дерева утворюють покоління мамме, природно, не дає плодів.

Дивовижний інжир і всі його таємниці

На фото дерево інжир

Складний цикл цвітіння f. Carica сформувався неспроста, він ідеально підігнаний до життєвого циклу оси blastophaga psenes, з якою у цієї рослини – найтісніший симбіоз. Самки крихітного, розміром 1-2 мм, комахи виходять з суцвіть тільки для того, щоб знайти нові. Самці взагалі існують тільки всередині каприфігів і навіть не мають крил. Та й жіночі особини літають неважливо, їм це ні до чого. Навесні перезимували запліднені бластофаги заходять в чоловічі суцвіття першої, весняної генерації, відкладають яйця в зав’язі неповноцінних жіночих квіток і гинуть.

З відкладених яєць спочатку розвиваються самці, вони допомагають самкам вийти з зав’язей, запліднюють їх, гинуть. Самки відкладають яйця, цикл повторюється, до того часу, коли нові самки дозріли для яйцекладки, на жіночих рослинах вже сформовані маточкові суцвіття, що чекають запилення. Оса, що вибралася з сиконіуму, вся покрита пилком, якої в чоловічому суцвітті – в надлишку.

Здорова спина без лікарів і ліків
Безкоштовний онлайн майстер-клас, де ви дізнаєтеся, як в домашніх умовах позбутися від болю в попереку.
Брати участь!
Дивовижний інжир і всі його таємниці

У пошуках місця для яйцекладки, комаха намагається освоїти суцвіття на жіночих деревах, але це їй не вдається, тому що зав’язі жіночих квіток для цього не підходять. Замість цього відбувається запилення, необхідне рослині для того, щоб суцвіття розвинулося в повноцінне супліддя.

Коли самці все ж вдається знайти одне з небагатьох чоловічих суцвіть на відповідному дереві, вона відкладає яйця, і з них виходить друга генерація ос. Їм вже не доводиться довго шукати чоловічі квітки, тому до моменту їх зрілості цвітуть сиконіуми покоління мамме, що складається тільки з чоловічих суцвіть. Самки третьої генерації зимують всередині сиконіумів на дереві або на землі і навесні починають черговий симбіотичний цикл.

Дивовижний інжир і всі його таємниці

Фотографія інжиру

Листопадному фікусу непогано живеться і в саду, і в кімнаті, і на скелях

У хороших умовах смоковниця росте як дерево і може досягти у висоту більше 10 метрів. Таким вона буває, наприклад, в долині річки, на слаболужному грунті, при невеликій вологості, в теплі, або в саду, при постійному, не дуже рясному поливі і підгодівлі добривами. Якщо всього цього не вистачає, то деревце невисоке. Може рости і в формі куща-наприклад, при отрастании після заморозків, або, якщо його формують таким навмисно – при вирощуванні в траншеях або в приміщенні.

Це на рідкість пристосовується рослина любить полив, але стійко до посухи; віддає перевагу субтропічну вологість, але і сухе повітря переносить непогано. До грунту смоковниця зовсім невимоглива, хоч і чуйна на добрива і розпушування, в той же час росте в горах між камінням, в ущелинах скель, на дуже тонкому шарі неродючої землі. Любить сонячне світло, але добре росте в затіненні, правда, це позначається на якості врожаю. Доглянутий сад дає 10-20 тонн плодів з гектара.

Деякі сорти замерзають при — 5°с, інші витримують — 10°с, для субтропічної культури непогана морозостійкість. У холодних районах кущі вкривають на зиму, для цього вирощують в траншеях. Ця рослина могла б просунутися в більш північні райони, не дозволяє цього тільки теплолюбність оси, без якої більшості сортів смоковниці ніяк не можна.

Дивовижний інжир і всі його таємниці

На фото інжир

Ситуацію частково виправили селекціонери, створивши форми, задовільно плодоносні без запилення, вони гарні там, де через прохолодний клімат не можуть жити оси-симбіонти, а також для утримання в кімнаті, в якості плодово-декоративного рослини. Пишні деревця висотою не більше 3-х м, з лопатевими екзотичними листям дійсно дуже ефектно виглядають в приміщенні.  кімнатну фігу найкраще тримати на добре освітлюваному підвіконні, помірно поливати, на зиму прибирати в прохолодне приміщення, адже ця рослина – листопадне, йому потрібно зимовий спокій.

Ніжна, солодка винна ягода, скарбниця корисних речовин

Отже, те, що ми називаємо плодом інжирного дерева, насправді – його супліддя, до того ж як би вивернуте навиворіт, так, що безліч дрібних плодиків розташовані всередині.  ніжна, соковита м’якоть розвивається з осі суцвіття, зовні вона покрита тонкою шкіркою з дрібним опушенням, що надає шорсткість смак буває дуже солодкий, іноді з кислинкою, зі специфічним присмаком.

Назва «винна ягода» фрукт отримав, ймовірно, за те, що псується дуже швидко, вже через добу після зняття починаються процеси бродіння. Тому, як би не були смачні свіжі плоди, їх доводиться швидко переробляти в джеми, варення, мармелад, пастилу, компоти або висушувати.  головні виробники смокв-туреччина, італія і греція – поставляють їх на ринок в основному в переробленому або сушеному вигляді.

відео про користь інжиру

Калорійність і вміст цукрів в «винної ягоді», особливо – сушеної, настільки високі, що дають помітний приплив енергії і відчуття ситості.  воїни олександра македонського завжди носили їх з собою. За вмістом заліза цей фрукт перевершує навіть яблуко, по калію поступається тільки горіхам. Є кальцій, фосфор, мідь, йод, багатий набір вітамінів (с, в, рр), багато корисної рослинної клітковини.

Вам сподобалася стаття? допоможіть проекту!
Наша команда намагається зробити ваше перебування на сайті зручним і корисним. Ми будемо вдячні, якщо ви підтримаєте наш проект, це допоможе нам зробити його ще краще!

Велика кількість корисних речовин в смирнской ягоді сприятливо впливає на весь організм-на серцево-судинну систему – нирки, печінку, шлунок, вона корисна при анемії, знижує згортання крові, має жарознижувальну і протизапальну властивості, відвари на молоці – відмінне народний засіб при застуді. Протипоказана при подагрі і цукровому діабеті.