М’ясо з овочами в банку — рецепт який заощадити час і полегшить працю

6

Цей рецепт полегшить працю багатьох господинь, адже м’ясо з овочами потрібно просто скласти шарами або як завгодно в 3-хлитровую банку і забути на деякий час в духовці. До речі, банку можна потім просто викинути.

Цікаво, що м’ясо, що знаходиться на нижніх шарах, повністю покривається соком і його можна їсти буквально губами, хоча ніякої рідини в банку не додавалося. Верхній же шар має дещо інший смак, більше схожий на шашличний.

Інгредієнти на 3-хлітровую банку:

  • будь-яке м’ясо з жирком — 1 кг,
  • вже очищена гарбуз — 1 кг,
  • очищена картопля — 1 кг,
  • цибуля — 140 г,
  • часник — 6-8 зубків,
  • лаврушка — 2 листочка,
  • гострий перець — кілька шматочків за бажанням,
  • розмарин — гілочка.

Приготування м’яса в банку триває 90 хв.:

1. Всі інгредієнти слід заздалегідь підготувати, а саме — цибулю нашаткувати кільцями.

2. М’ясо нарізати досить крупно.

3. Шматочками, схожими на м’ясні, нарізати гарбуз.

4. Картопляні сегменти залишити більшого розміру.

5. Всю нарізку трохи посолити, поперчити. На дно сухої банки укласти 1/3 м’яса. Прикрити його цибулею і часточками часнику.

6. Далі йде картопляний шар.

7. За ним — гарбуз.

8. Далі шари будуть повторюватися, починаючи з м’ясного.

9. Закладаються продукти злегка придавлювати, щоб помістилися всі заготовки. Так набити банку до верху.

10. Просунути на вільні місця шматочки гострого перцю, лаврушку. Проштовхнути гілочку розмарину.

11. Шийку запечатати фольгою. Зробити шпажкою кілька отворів для виходу пари.

12. Банку поставити в холодну духовку (інакше вона лопне) і тільки після цього виставити температуру на 180 градусів. Овочі і м’ясо будуть готові через 70 хв., але ще 10 хв. Нехай вони постоять у вимкненій духовці.

13. Крізь скло видно, що половина банки заповнена соком, а м’ясо внизу добре розімліло.

Гарнір разом з м’ясом перекласти для зручності в широкий керамічний посуд, яка добре тримає тепло. У такому вигляді або в порційних тарілках блюдо можна подати на стіл.

Спробуйте, смачного!